Piper negru boabe

Piper negru este fără îndoială regele tuturor condimentelor, este totodată unul din cele mai vechi şi mai populare condimente. Este folosit în bucătării din lumea întreagă, pentru prepararea multor feluri de mâncare şi la fiecare etapa de pregătire. Se caracterizează printr-o aromă specifică şi un gust deosebit de picant. Transmite felurilor de mâncare o aromă minunată dar totodată le subliniază gustul lor original. Aroma intensă a piperului negru se eliberează mai ales în timpul macinării.